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“树林叔是第一次在我家吃饭,自在一些。别看二爷爷在,咱们在饭桌上也没那么多规矩,得意啥吃啥就完了。”陈铁柱笑着说道。
“你这个杂鱼酱炸得可不错,尤其是配的这些蘸酱菜更好。”二爷感慨地说道。
“这一团都是叶子的是啥菜啊?以前咋没吃过呢?”韩秀英小声问了一句。
“这个啊,是咱们常见的灰菜。”陈铁柱说道。
“我都不知道那天是谁放我家的了,反正我平时都不舍得吃。今天也就是有杂鱼酱了,才舍得贡献出来啊。”
“炸白菜、青萝卜条、炸灰菜,蘸酱吃最美了。”何建国说道。
“得嘞,那咱就开造吧。我岁数大,我先动筷子。”二爷说完之后,直接夹了些灰菜,裹了杂鱼酱往嘴里塞。
吃的是真香,没外人,根本不用装假。
韩秀英则是略微皱了皱眉头。
想要尝试一下杂鱼酱,可是看到这些小鱼都是带着鱼鳞、鱼头和鱼肠,就这么直接吃,多少有些抵触。
可是让她有些郁闷的是啥呢,虽然别的菜大家也都在吃,但是杂鱼酱好像还真成了今天最受欢迎的菜。
“尝尝。”
看出了她的纠结,陈铁柱在碗里挑了一条稍稍顺眼一些的小杂鱼儿。
“丫头,吃吧,这么点大的杂鱼,肠子都是干净的。”二爷笑着说道。
“秀英,你要是不尝尝,一准会后悔。”李应麟也补了一句。
也算是得到了鼓励吧,韩秀英鼓起勇气。
夹起小杂鱼,端详了一会儿后,一闭眼,塞进了嘴里边。
因为是整条的小杂鱼,口感并不怎么好,有些渣。味道呢,也是因为带着鱼肠,略微还有一丢丢苦丝丝。
可是在她打算强忍着直接咽下去的时候,这个味道就变了。
口感虽然还是有些渣,但是那一丝苦味没有了。除了浓浓的酱香味以外,好像还有一股子别样的香。
她有些不信邪,这次挑了比刚刚那个稍大了一点点的,直接就送到了嘴里边。
整明白了,除了酱香味以外,好像是一股特别的鱼香味。那么一点点的苦,反倒让这股子鱼香味更突出。
没有了心中的阻碍,她也开始大快朵颐,吃杂鱼酱。
至于说是不是没收拾啥的,根本都不去考虑了,是真香啊。
“哈哈哈,看样子是吃出了好。”李应麟笑着说道。
“不过铁柱做的这个杂鱼酱,也是真的入味。没少吃这玩意,但是都没有铁柱做得好吃。”
“也不是我的功劳,建国叔家下的大酱好啊。”陈铁柱说道。
“在咱们东北来讲,其实我觉得啥都是次要的,关键就是得有一碗好酱。我也买黄豆了,等从省城回来的,就去压油,然后摔酱块子。来得及吧?”
“有啥来不及的,傍大年跟前整都来得及,反正也得等明年才下。”何建国说道。
“只要多长一些绿毛,到时候兑好盐水。打酱缸的时候别偷懒,一天两遍的伺候着,那个酱都不带差的。”
“妥当活,到时候得好好整上一缸。”陈铁柱点了点头。
“这条黑鱼棒炖得也不赖,是真的炖入了味,个头也不小呢。”乔树林说道。
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