手机浏览器扫描二维码访问
6点钟。
来客人了。
此时的林枫正在煮砂锅米线。
将半干的米线放入沸水中,用筷子轻轻搅拌,待其自然散开后关火,浸泡约20分钟。
米线不能煮过头,不然影响口感。
做好的米线不着急使用,一旁备用。
林枫拿出另外一种食材,笋片。
切好后放入沸水锅中,煮约3、5分钟,然后捞出用清水漂上。
猪肉切成薄片,选择的时候尽量选择瘦肉部分,口感更佳。
豌豆尖择洗净,沥干水分备用。
木耳和平菇撕成小块,蘑菇和香菇切片,老姜也切片备用。
做高级砂锅米线不能先放食材,要先放高汤。
在砂锅中倒入高汤或鸡汤,加热至沸腾。
依次加入姜片、蘑菇、香菇、平菇、笋片、木耳和适量的盐。
再次烧沸后,转小火熬煮10-20分钟,使汤汁更加鲜香浓郁。
闻到香味的时候就差不多了。
然后将火关闭,汤待用。
准备另外一个砂锅。
倒入适量的汤和菜。
开火加热至沸腾后,放入适量的米线,用筷子轻轻搅拌,确保米线均匀散开在汤中。
当米线煮至断生,大约三分钟左右的时间。
铺上切好的猪肉片。
烫至猪肉片断生后,大约一两分钟。
马上关火。
注意不要让猪肉过熟,熟过了就没有了猪肉的嫩滑口感。
差不多了,加入豌豆尖。
轻轻翻拌均匀。
烫熟。
就好了。
砂锅端上桌即可食用。
根据个人喜好加入辣椒油或其他调料提味。
在煮的过程中,重要的是米线不宜煮得过久,以防变糊影响口感。
在最后下锅煮时,可以随时用筷子轻轻夹起一根米线,如感觉仍稍硬,即可关火。
如果喜欢更丰富的口感,可以加入其他的配菜,如豆芽、青菜等。
但要注意不要过多地掩盖了米线和汤的原有鲜味。
根据个人口味调整调料的用量,如盐、辣椒等。
如喜欢清淡口味,可减少调料的用量。
口味较重,就多加一些。
这样做出来的米线可不是一般的米线,而是独特的高级砂锅米线。
生长于孤儿院的少年刘翰和几女探险时偶得怪果奇蛇致使身体发生异变与众女合体并习得绝世武功和高超的医术为救人与本地黑帮发生冲突得贵人相助将其剿灭因而得罪日本黑道。参加中学生风采大赛获得保送大学机会。上大学时接受军方秘训后又有日本黑龙会追杀其消灭全部杀手后又参加了央视的星光大道和青歌大赛并取得非凡成绩。即赴台探亲帮助马当选总统世界巡演时与东突遭遇和达赖辩论发现超市支持藏独向世界揭露日本称霸全球的野心为此获得诺贝尔和平奖而在颁奖仪式上其却拒绝领奖主人公奇遇不断出现艳遇连绵不...
赵敏的娇蛮狐媚周芷若的举止优雅小昭的温柔体贴不悔的秀丽美艳蛛儿的任性刁蛮 一梦醒来,该是倚天屠龙的另一个新主角上场了...
一个被部队开除军籍的特种兵回到了都市,看他如何在充满诱惑的都市里翻云覆雨...
师父死了,留下美艳师娘,一堆的人打主意,李福根要怎么才能保住师娘呢?...
少年附身韦小宝,和康熙做兄弟,唬弄皇帝有一手绝色美女尽收,色遍天下无敌手!睿智独立,诱惑惊艳的蓝色妖姬苏荃花中带刺刺中有花的火红玫瑰方怡温柔清新纯洁可人的水仙花沐剑屏空谷幽香,善解人意的解语花双儿倾国倾城,美丽绝伦的花中之王牡丹阿珂诱惑惊艳美艳毒辣的罂粟花建宁空灵纯洁娇艳精怪的山涧兰花曾柔...
前世孤苦一生,今世重生成兽,为何上天总是这样的捉弄!为何上天总是那样的不公!他不服,不服那命运的不公。自创妖修之法,将魔狮一族发展成为能够抗衡巨龙的麒麟一族,成就一代麒麟圣祖的威名。...