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第66部分（第4页）

无论普通顾客还是政要名流；频频光顾这里；不仅仅因为它的美食。

也是提供一种美食的文化精神享受。

肖锐锋她们预订饭店的菜单里，除了冷盘外，第一道菜就是菜中有名的清炒河虾仁。

淡红色的虾仁看上去晶莹剔透，每一粒都亮晶晶地展现在面前，一般淡水河虾个头比较小，所以选料时要挑最大的，他们一般在珠三角的南，番，顺入货，接着是剥壳、落浆。

落浆工序至关重要，一定要大师傅做。”

将不同的原料，不同的部位施以不同的烹制方法，吸取了苏，浙，皖的烹调特色，改浓油赤酱为重原味，重烹调，保持香，脆，鲜，嫩而不失营养成分，从而发展并丰富了本帮菜，形成了独特的上海风味。

“经营几十年，分量已固定，师傅先把剥好的虾仁晾乾，连味道一齐落浆，经雪藏后，吃时才会爽口。”

人称水鱼为圆菜，菜单中的“虫草火朣　圆菜”就颇为讲究，火朣是火腿没有肥肉的下半部分，这道菜最少要　8个小时。

老上海喜用蟹粉，这道清炒鲜蟹粉便是用新鲜蟹拆后连肉带膏炒成。

据悉饭店每天有女工专事拆蟹，成箩成箩的拆，而每天的蟹粉均可售完。

八宝辣酱，饭店的招牌菜之一，同时也是著名的特色菜。

以八种禽，肉，菜果为主要原料，通过拌，炒烹饪而成。

味道香中带辣，故名“八宝辣酱”。

由于菜的原料多样，因此颜色丰富，润泽光亮，鲜香微辣，咸甜适中。

二。

那魂牵梦绕的生活，那几回回梦里回到的相聚，抗日战火留下了他们的青春，热血，汗水甚至生命！

人称毒蝎子的惯匪亡命徒何富贵，有神偷百变登徒子郑北阳，有智多星复旦高材生文理双状元翟启志，有袍哥大爷仁字辈许泰安，军统纯情之花于倩倩，新四军共产党员侦察营长孙跃明，聂长风还有于倩倩；　米丽华；　何雪莉；唐小婉；他们彼此热情拥抱，互致真诚的问候。

在泪眼朦胧中，肖锐锋很富有演讲者的天份，讲话句句都蕴含着煽动性。

寥寥数语，兄弟姐妹们立时群情振奋，斗志昂扬。

“突击队的兄弟姐妹们，我们虽然默默无闻，可能还受了很多的委屈，但是为了自己的祖国母亲，为了中华民族的父老兄弟，大家克服了许许多多常人难以想象的困难，与凶恶残暴的小日本鬼子进行殊死的斗争。

为母亲不在受敌人凌辱，为了父老兄弟不在惨遭杀害，我们奉献了青春，奉献了热血，奉献了智慧，我们的付出是值得的，那怕明天需要我付出自己的生命，也毫不犹豫，绝不后悔。”

夜晚，在肖锐锋家客厅明亮的灯光下，他看到了兄弟姐妹无数双真挚的眼睛。

从那一双双眼睛里，他看到了关心和信任，也看到了鼓励和安慰。

“肖大哥，我可想死你了呀！”

在客厅的里面，于倩倩拉着无比委屈哭声扑向肖锐锋。

肖锐锋伸开双臂拥抱住于倩倩。

于倩倩把几天以来心中的苦闷与烦恼一下子全发泄了出来，

“倩倩啊，乖，别哭，怎么还是当年的小丫头的模样。”

肖锐锋用一只轻轻拍着于倩倩的后背，另一只手悄悄地抹着自己的眼泪，可是抹了半天也没抹干。

只有他才真正知道于倩倩心中隐隐的痛。

当然他明白一个人只有在受了极其严重的打击才会变得这么憔悴，尽管于倩倩淡淡地涂了胭脂，可颧骨处的苍白却是那么触目惊心。

何雪莉压住悲痛大声地说：“巾帼儿女流血不流泪，看到我们现在这样，高兴的只有是敌人，我们要向他们讨回欠我们的笔笔血债，并要加倍偿还。”

于倩倩的父亲和哥哥最近在南方的战场上，一次与敌人的战斗中父子双双英英勇牺牲，她的心里