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想到这里,张杰不由得再度加快了手上的速度。
而与此同时,一旁的李长春,也在匆匆的忙碌着。
他是“锦华酒楼”一位年轻有为的主厨,今年刚刚结婚,孩子才一岁多一点。
所以他还不想死,而且他做的菜有些麻烦。
因为他要做的竟然是一道,经典美食——糖醋排骨。
在他的印象内,鬼子最爱吃的就是这道菜。
所以他只要够用心,他觉得一定能令鬼子满意。
他熟练的翻炒着锅里的排骨,排骨在锅中翻滚跳跃,发出“滋滋”的声响,仿佛在欢快的歌唱。
糖色在高温下逐渐变得金黄诱人,散发出浓郁的香气,弥漫在整个院落里,一旁的鬼子兵嗅到那香气,皆不由得吞咽了一口口水。
但是李长春却根本没有注意到,因为他的眼睛一直在紧紧盯着锅中的变化,不时调整火候,生怕错过任何一个让这道菜更加完美的瞬间。
他心里暗自思量,一定要做出比平时更好的味道,说不定这样自己就能走出魔窟!
另一边,一个年级有近六十的王柏川,正在精心雕琢一盘水果拼盘。
老王师傅觉得,鬼子大鱼大肉一定没少吃,而且在场的厨师也皆以蔬菜,肉为主。
这便给了他机会。
于是他这个曾经是上海“福满居”的大厨,决定铤而走险,另辟蹊径。
他手持一把小巧的水果刀,手法娴熟的在西瓜、哈密瓜等水果上雕刻着精美的花纹。
汗水湿透了他的后背,但他浑然不觉,只专注于手中的作品,力求将每一个细节都做到极致。
“香满园”的点心师傅——李淑英,她也在另辟蹊径。
她也没有做菜,而是在制作一道精致的点心——桂花糕。
她将糯米粉、糖和桂花蜜混合在一起,揉成光滑的面团,然后分成小块,放入模具中压实。力求每一块桂花糕的外观保持一致,在视觉上先抢一个先机。
而且桂花糕也有解腻,饱腹的功效。她觉得这一份饭后甜点,鬼子应该能够满意。
时间在一分一秒的流逝,院子里的气氛愈发紧张。每个人的动作都变得更加迅速,仿佛被一种无形的力量驱使着。
终于,在倒计时的最后一刻,每位厨师都完成了自己的杰作。
张杰将处理好的鲈鱼摆放在精美的瓷盘中,淋上特制的酱汁,撒上翠绿的葱花和红亮的辣椒丝,一道“清蒸鲈鱼”便大功告成。
这道菜色泽洁白如玉,酱汁红亮诱人,葱花和辣椒丝的点缀更增添了几分生气。
鱼肉鲜嫩多汁,入口即化,酱汁的鲜美与鱼肉的清甜完美融合,让人回味无穷。
李长春则将炒好的糖醋排骨盛出,装在造型别致的骨瓷盘里,撒上一些白芝麻,一道“糖醋排骨”呈现在众人面前。
王柏川的水果拼盘也完成了,他将雕刻好的水果精心摆放在水晶盘中,色彩鲜艳夺目,如同一幅精美的画卷一般。
李淑英的桂花糕也做好了,她将模具中的桂花糕轻轻取出,整齐地摆放在盘子里,再撒上一些干桂花,香气四溢!。。。。。。
(本章完)
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