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第36章 清补凉（第4页）

额外付钱。

林枫本来想要拒绝。

可后来发现不收钱什么的也不合适，打算收个成本钱。

没出摊之前，价钱什么的，一切由他说了算。

要是出摊了的话可不行，一切都得听系统的。

19块9一杯。

不能打折，不能赠送。

就连试吃试喝都限制一定的量。

回到家中。

林枫开始清洗食材。

制作银耳莲子羹和冰糖金桔相对来说比较简单，食材什么的也好清洗。

制作清补凉相对来说比较麻烦。

沙参、玉竹、莲子、百合等等都需要清洗干净。

清洗干净之后沥干水分。

再把一些比较长的食材切成段，大小差不多即可。

食材清洗的过程中可以先烧水。

锅中加入大半清水，烧沸腾的时候加入刚刚洗好的食材。

大火熬煮。

熬煮多长时间看你加的水量是多少。

加的水多就多煮一会。

反之，就少煮一会。

等煮得差不多了，锅中翻滚，加入冰糖。

这时候，继续熬煮。

但切记，这时候要用小火。

不然容易煮糊。

等冰糖完全融化，和食材融为一体的时候就煮好了。

煮好之后想喝热的就喝热的，想喝凉的就放凉之后冰箱冷藏。

差不多的时候端出来。

因为凉饮已经有了冰糖金桔，所以林枫打算把它作为热饮。

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