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卤肉的时候,唐雪梨守在灶台边寸步不离。
根据食材的不同,火候要不停地进行调整。
做卤肉,香料的比例、卤水的配方非常重要,但更重要的是火候的把握。
同样的卤料包,不同的人会做出天差地别的口感。
“雪梨啊,炖肉呢?”曹奶奶腰不好,脊背微微弯曲着,脸上满是慈爱的笑容。
她朝唐雪梨摇了摇蒲扇,“瞧这一头的汗,热坏了吧!”
“出出汗挺好的。”唐雪梨用挂在脖子上的毛巾擦了下额头的汗。
她拿了双干净的筷子,夹了一片肥肉比较多的五花肉,喂给了曹奶奶。
曹奶奶带着假牙,吃不了硬的东西,也嚼不动肉,不过唐雪梨挑的这一片,非常的软烂,不会累牙。
“哎呀,你这孩子。”曹奶奶被强行喂了一块肉,笑得可开心了。
唐雪梨问她:“好吃不?”
曹奶奶咂了咂嘴,开玩笑道:“太好吃了,今天这假牙我都舍不得刷了。”
“以后我经常给你做。”唐雪梨握着曹奶奶的手,温柔地说:“今天这些我先拿出去卖,等我赚钱了,以后你想吃什么就跟我说,我给你做。”
“这孩子真懂事。”曹奶奶反过来拍了拍唐雪梨的手。
上辈子唐雪梨没了两条腿之后,十分的无助和崩溃。
母亲去世了,姐姐们都嫁了人,渣爹只顾着跟二婚老婆亲亲密密,爷爷奶奶和大伯一家更是指望不上,家里根本没人管她。
只有曹奶奶天天过来看望她,安慰她,照顾她的生活起居。
一个头发花白的老太太,自己的腰也不好,却佝偻着身体扶她起来上厕所,给她倒尿盆。
唐雪梨一直记得曹奶奶的恩情,但还没等她报恩,曹奶奶就出意外离开了人世。
这次,她绝对不会让那样的意外发生了。
曹奶奶无儿无女,她就是曹奶奶的亲孙女。
她要让曹奶奶开开心心地安度晚年。
“老唐家这是发财了,煮了这么多的肉。”
“丫头,给叔舀两块猪蹄子吃吃!”
林铁军光着膀子,咬着一根半截的烟,把脑袋凑到了锅前面。
唐雪梨咣当一声,盖上了锅盖。
曹奶奶拍了下林铁军的胳膊,说:“这是雪梨要拿出去卖的,你想吃肉自己下馆子去。”
“又没吃你家的肉,你急什么!”林铁军抽了口烟。
曹奶奶抬手挥了挥,“你到外边抽烟去,弄的到处都是烟灰。”
“死老太太屁事儿真多。”林铁军嘟嘟囔囔地走了。
唐雪梨盯着他的背影,眼底闪过一抹寒光。
前世曹奶奶的意外过世跟林铁军逃不了干系。
这人是个祸害,得让他吃点苦头,得点教训。
**
漫天晚霞,美得炫目。
唐雪梨在之前看好的路口支起了卤肉摊子。
斜对面有个大叔在嘣爆米花,围了不少小孩子,隔一会儿就会传来嘭一声巨响。
小孩子们跑出去几米,捂着耳朵,看到爆米花做出来了,便会跑上前笑闹着拿走自己买的东西。
旁边有个大爷,站在自行车旁边,时不时喊一嗓子,“卖冰棍嘞,好吃的冰棍,白糖冰棍儿,小豆冰棍儿,五分钱一根。”
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