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“也就是说,其实你用制成‘漫画肉’的是肉馅……不对!也根本就不是‘肉’馅,而是……”
“是我用切成碎块的豆干、卷好后切碎的豆皮等豆制品,还有小块的小麦面筋,芋头粉、淀粉……加入热融化的马苏里拉芝士后,混合制成的‘素肉’!”刘昴星说道。
“等等!别说‘漫画肉’,这根本就不是‘肉’了吧?”绘里奈申诉道。
“不,用豆制品、面筋制成‘素肉’,作为肉的替代品使用,本来就在中华菜系中很常见。”刘昴星说道。
“但是……”
“题目只是‘漫画肉’,并没有说‘漫画动物性蛋白’不是吗?虽然我使用的植物蛋白的素肉为主,但是只要和‘漫画肉’一样,给人‘肉’的感觉就可以了吧?”刘昴星说道。
“给人以‘肉’的感觉?别告诉你仅仅用了‘漫画肉’的外观,就想要给评委们‘肉’的感觉了。”绘里奈马上辩驳道。
而就在这时,刚好将刘昴星的“漫画肉”全部吃完了的景浦久尚,开口说道:“不,绘里奈小姐,并不是这样的……刘昴星同学的漫画肉,确实给我以‘肉’的感觉了!”
同时夏佩尔与汐见润,显然也都一副赞同的样子……
“什么?素肉终究只是出于饮食健康、或者经济方面的考虑,所以才诞生的所谓‘替代品’,实际上与肉的口感、味道都是有差别的吧?怎么会……”
绘里奈实在想不出,为什么作为专业人员的这三位,居然会说“素肉”有“肉”的感觉?
“那来亲自尝尝怎么样?”刘昴星说着将一只承着“漫画肉”的盘子递了过去。
“尝尝就尝尝!别想轻易对付过去,我的she头你是最了解的吧?”
绘里奈说完就其实就已经后悔了……
什么叫“我的she头你是最了解的吧”?怎么听起来有种经常被他“品尝”的错觉!
而刘昴星也不知道是没有反应过来,还是顺势而为,开口回应道:“当然,就和了解我自己的she头一样……”
场上的观众们已经沸腾了,即使刘昴星是十杰第一席,居然敢在这时发出这种言论,也一样要承受单身狗的怒火!
“混蛋!你在说什么?什么叫和了解你自己的she头一样?”
“可恶……难道是想说,绘里奈大小姐的she头,在你那里的时间,已经和自己的she头一样长了?”
“……是我听错了吗?好像一开始是绘里奈大小姐……”
“不!那是错觉!一定是错觉!”
而绘里奈在红着脸瞪了他一眼之后,也伸手将“漫画肉”拿了过去,狠狠的咬了下去,之后甩头一撕……(未完待续。。)
第三百五十二章 五马分尸(大雾)
“这是……肉?不……明明口感完全不同,但是在味道上……”
绘里奈无意识的咀嚼着口中的食物,也就是刘昴星的“漫画肉”,脸上的神色半是不可思议的疑惑、半是无神的沉湎!
和刚刚三名评委的“吃相”一样,在咀嚼的时候,虽然出于矜持、而死死的闭着嘴巴,但是双腮却鼓得老大……好像仓鼠一样!
不过因为“惊讶”的情绪,令绘里奈脸上见汗,所以应该说是“羞涩的仓鼠”?
并不是绘里奈一口吃了太多,而是刘昴星用豆制品、面筋、芝士……混合做出的“素肉”,所独有的口感,会对人口腔中的触觉感应部分,造成刺激性的“饱胀感”,令人本能的做出大吃大嚼的吃相!
在理论上和当初在“秋季选拔赛”的八强时,绯沙子拿出的“甲鱼汉堡”,有相似之处。
不过绯沙子对于“触觉”的理解,远没有刘昴星这么深刻,因此“甲鱼汉堡”仅仅只是通过对口腔触觉敏感区的刺激,来提升食客的口感舒适程度……
而刘昴星的“漫画肉”,却可是通过各种豆制品、面筋这些口感独特的食材,构筑出对口腔中的触觉来说更微妙的刺激!
令食客产生一种“满口都有食物”的错觉……
至于为什么连拥有“神之舌”的绘里奈,在品尝之后,都产生了“肉”的感觉?
“因为我的she头,和你是一样的……不对,我还是认为,我的味觉更强一些。我在之前已经对这些素肉,做出了处理!而用到的正是具有浓郁肉味的高汤……
火腿、芝士还有红酒,并被称为‘世界三大发酵食材’,而我的‘漫画肉’中,除了芝士之外,还用了宣威火腿熬制的高汤!虽然是‘素肉’,但是因为其中的食材,都和火腿一起,低温熬制了两个小时。
而且我托刘昴苑带来的,都是风干发酵了三年以上的火腿,不但可以生吃,而且用来熬汤的话,肉味浓郁到了足以令‘素肉’也拥有肉味!”刘昴星说道。
之前说过,平常的火腿是不能生吃的,但是如果发酵到“一定程度”,火腿相当于在发酵的过程中,就已经“熟了”,因此可以生吃!
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