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“饭钱让王老板从我那份里扣就是。”
他忿忿挖了一小口蛋炒饭。
一勺子还没入口,刚到鼻子下,独特的香味让他眉头一皱。
嗯?
这蛋炒饭,似乎还加了调味的料。
他细细一想,呵,原来这小子拍了蒜。
够有心机的!
蒜即可以生吃,也可以调味。火候得当的蒜泥,加热后能大幅度抬高菜肴的香味,将滑蛋的香味整体抬高到一个层次。
他细细咀嚼。大米颗颗如琉璃样油润透澈,吸饱了热油鸡蛋的蛋香,口感Q弹鲜美,弹性十足!
尤其是颗颗洁白大米上还盖了一层油,散发诱人的香味,像是绽放的雪花。葱味道不浓,和咸香一配刚刚好。
一整口蛋炒饭咀嚼下,他锁紧的眉头忽然舒展开。
米粒粒粒饱满有嚼劲,丝毫没有软烂,米粒内的水份刚刚好,就像是调皮的小东西,吃到米粒不忍下咽,得多嚼两下让油润米香味在舌腔中爆开。
陶掌勺深吸一口气,猛地睁开眼,眼前一亮。
这碗蛋炒饭,很惊艳!
这小子到底是怎么办到的?能把现蒸的米饭炒的那么颗粒饱满?这对火候的掌控,得熟练精准到怎样的地步?真恐怖。
他眼神被蛋炒饭吸引,盯着看了许久,眼放精光。
帮厨小伙笑道:“师父,你也觉得好吃是不是。”
陶掌勺眼神闪过尴尬,就算内心很喜欢,嘴巴依旧是硬。
他含糊道:“一碗简简单单的蛋炒饭能翻出花来?我中午还没吃米饭,饿了。”
蛋炒饭普通到不能再普通,怎么能和他的杀猪菜相比?
看着吧,就算这小子烧蛋炒饭有几分心得体会,游客和乡亲肯定还是更爱吃软烂下饭的猪肉炖粉条。
乡亲游客们激动围着两大桌,一个个把筷子勺子伸得老长,使劲够菜,杀猪菜汤水滴滴答答,满桌子滴的油水,蛋炒饭这桌反倒是桌上很整洁。
“蛋炒饭还加了蒜香!我是真喜欢!”
“大蒜拍碎剥皮切碎备用,和蛋一起滑炒,加点蒜末会特别特别香。”
“普通蛋炒饭我吃过,拍过蒜的蛋炒饭倒是第一次吃,哈哈哈,太美味了!真开胃。”
“不过话说回来,”
“这猪,不会用的病猪吧?不然怎么这桌杀猪菜整那么便宜?一碗蛋炒饭都30块了,这桌杀猪菜交的钱便宜的不正常。”
游客们大多是城里来的,开始怀疑杀猪菜用的猪肉,会不会是病猪,死猪。
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