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第163章 酸萝卜鸭汤（第2页）

能让陈意茹主动提出来喝汤，可见这汤的魅力有多大了。

陈大力看着时间还早，跟正在给黑虎扎小辫子的陈意茹说了一声，就拿上钱出门了。

他们家左边的邻居两口子都是工人，男人喜欢捞鱼，经常会给陈大力分享自己的劳动成果，他捞鱼是下网捞，不拘大小，一网全要，大的自己吃，小鱼小虾就喂给自己的鸡鸭。

陈大力过去塞给大哥点钱，从大哥手里买走了一只年轻力壮的公鸭子。这可是今天的主角，开水烫毛，开膛放血，处理鸭毛，光这些就快折腾了陈大力一个小时了。

不愧是吃鱼虾长大的鸭子，就是肥嫩，陈大力从鸭子的尾巴上摸到了一层的肥油。

陈大力先把处理好的鸭子切块焯水，然后全部捞出来在凉水里面再次淘洗干净，一点浮末都不留，看到实在太肥的肉块，就把肥肉切下来一部分，省的影响后期的口感。

焯过水的鸭子没有腥气且肉质紧实，将处理好的鸭肉放置一旁备用，处理鸭肉这才只是炖汤的第一步。

接下来，陈大力要处理自己家腌制的酸萝卜，把酸萝卜用清水洗净切成块，和生姜片一起备用，鸭子汤很容易做的没有味道，一点都不鲜，酸萝卜可以很好的提高鸭子汤的口感。

在锅底化入一勺乳白的猪油，爆香葱姜，把处理好的鸭子率先倒入锅内，翻炒，直到感觉鸭子全身都变了颜色，再把洗好的酸萝卜块和生姜一起倒入锅中翻炒，感觉火候差不多了，把这些东西都放进砂锅里面，加入清水抱到正房的铁炉子上面去炖煮。

等到鸭子在火力的作用下在冒着油花的汤里翻滚，陈大力撇去最上面的油脂，抽掉一根燃烧的比较旺的柴火，继续在火苗的舔舐下炖煮。

很快，整个房间里都弥漫着一股子诱人的香气。

“爸爸，你炖的什么汤？”小意茹领着已经被她扎了一身小辫子的黑虎围了过来，夸张的深吸了一口气，对陈大力说：“爸爸，好香啊！”

“酸萝卜鸭汤，待会你多喝一点。”陈大力用小碗给陈意茹舀了一勺，让闺女端坐在一旁尝尝味。

“好吃，爸爸，什么时候开饭啊！我都饿了。”酸萝卜本来就开胃，陈意茹吃了这么一小口之后更饿了。

陈大力一看时间，马上都要十二点了，赶紧加快了手上的动作，把午饭做了出来。

酸萝卜鸭子汤，今天的主角，汤色澄亮，口感鲜美，肉质细嫩，一口下去，让人生津开胃，最是适合孩子和病人吃了，而且还是温补，喝了不会让人上火。

这汤既营养，又美味，一家人都吃的心满意足。

只是大哥家的鸭子个头太大了，陈大力家的砂锅又是大分量的。吃完了饭，锅里还留了一部分没有动过的鸭子汤呢。

陈大力看看天色，又伸手试探了一下雨势，从家找出来一个保温桶，把砂锅里的鸭子汤舀出来了一桶，仔细的扣好盖子。

下雨天，做买卖的人都没有出摊，估计小王同志的食堂里即便是有菜，可以选择的种类也不多，小王又是个嘴叼的，估计这两天下雨也没少干活，陈大力给他送点鸭子汤补补身体。

陈大力赶到派出所的时候，只有两个人在值班，小王出去执行任务了，陈大力跟人打了声招呼，把保温桶放下就走了。

陈大力之前的猜测一点也没有错，现在下面很多地势比较低洼的村子，因为雨势过大，大量的雨水无法排走，村里已经有领导已经打算趁雨去挖排水沟泄水了。

一些村庄里面虽然之前也挖了排水渠，但是总有一些目光短视的村民，为了眼前的那么一点点利益，悄悄地把自己的地头上连接着水渠的那么一点点地方填上土，在上面种上一些应季的庄稼，就地头上面的那么一点点水渠的地方，其实也结不了多少粮食，可就这么一点点地方，都有人看在眼里。

往年没有下这么大雨的时候，你偷偷的填平了那一点点水渠，显不出来什么事，可是现在下这么大的雨，正是需要排水的时候，这个排水渠被填平了一段，那个排水渠被填平了一段，那整个排水系统就彻底废掉了，所有的水都没有了去处，直接漫出渠面，成了水灾了。

还有因为雨水太大了，巨大的降水量把人家的鱼塘里的鱼都冲了出来，有那见到鱼就不要命的人，还会带上工具，趁着雨势小的时候出来整鱼的。

这样的人还不少，真的是要把别人折磨死了。

这两天治安队和派出所里面的人都快要累死了。各种情况频出，雨势越大，事越多，一点都不拾闲。

遇到愚昧无知的人，你跟他讲道理又说不通，真是气得要死。

小王同志今天早上六点多就被整到下面乡镇，去处理一场因为抢鱼发生的斗殴，等回到镇上都快两点了，此时，他和同事身上的制度早就已经湿透了，本来想着回单位还能吃上个午饭，哪知道早就过了饭点，正发愁去哪吃饭的时候，值班的同事突然告诉他：“小王，上午你朋友送来个一个保温桶，在传达室呢。”

小王同志估计是陈大力送的，他在镇上也不认识几个人，这样糟糕的天气，他想不起来还会有谁惦记着他。

拿到手之后发现，果然是陈大力，这保温桶还是他买了之后扔在陈大力家里的呢，小王出品，绝对是最大号。

拧开盖子，一股子勾人的香气扑面而来，第一层是一摞薄饼子，小王瞄了一下，迫不及待打开下面，哇，是他垂涎好久的鸭子汤，连酸萝卜丁都透着可爱，小王同志赶紧翻出来自己吃饭的家伙，鸭子汤在保温桶的作用下，入口还有些烫嘴，酸爽的萝卜丁，很好的去除了鸭子的肥腻，鸭肉已经炖到脱骨，鸭皮却还保持着弹牙的口感。

几口汤下去，感觉整个人都活了过来！就在小王同志打算喝第二碗汤的时候，今天和他一起下乡的同事把碗默默的放在了他的面前。

“你什么时候来的？吓死我了！”小王同志咋咋唬唬的喊道。

“我站了半天了……你一边吃，一边嘟囔着真带劲，完全没有注意到我好吧？一心只知道吃独食。”说到这里，同事的语气都带着哀怨，他也是又冷又饿啊！兄弟情呢？

小王同志看看自己的保温桶，看了看同事的饭缸子，忍痛分了一部分给同事。

喝到汤的第一瞬间，他同事忍不住也发出了一声赞叹，打从今天起，鸭子汤就是他的最爱！太鲜了，这是什么神仙朋友呀！也太好喝了吧。