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第6部分（第3页）

2汤勺特级初榨橄榄油

升猪肉或蔬菜底汤

250克豆子（最好是意大利白豆或Cicerchie），提前浸泡

辣椒（随意）

100克猪肉，切成小块

100克意大利宽面条，切成小段

2汤勺帕尔马奶酪或其他品种的奶酪

紫苏（用于点缀）

做法：

1。　倒入橄榄油，煸炒蒜末和西红柿。

2。　倒入底汤、豆子，如果喜欢吃辣，放入1小撮辣椒。放入生肉，用文火煮，直到豆子煮熟（45分钟至1小时），如需要，再加些水。书　包　网　txt小说上传分享

卡姆波蒂迈莱（6）

3。　放入意大利宽面条，直到煮熟（吃起来很筋道）。

4。　滴入几滴橄榄油，撒上一些帕尔玛奶酪碎末或其他奶酪碎末。用紫苏叶点缀。

牛肝菌汤团

与什锦蔬菜沙拉搭配食用。

适合于1人

原料：

150克汤团（最好是意大利熟食店刚刚制作的，或超市购买的也行）

1~2汤勺特级初榨橄榄油

35克干牛肝菌，用温水浸泡

1大撮百里香

1~2瓣蒜，切成蒜末

海盐

2茶勺切碎的西芹

辣椒

2汤勺帕尔玛奶酪或山羊奶酪

做法：

1。　烧一锅水，用来煮意大利汤团。同时在炒锅中加热橄榄油，放入牛肝菌和1撮百里香。炒1分钟，然后加入大蒜和1小撮盐。炒2~3分钟，再加入西芹和一小撮辣椒，制成蘑菇酱汁。

2。　水烧开后加入汤团，煮几分钟，直到汤团浮上水面。

3。　浇上蘑菇酱汁，一些奶酪，再滴上几滴橄榄油。

烤红椒意大利面

搭配什锦蔬菜沙拉一起食用。你也可以吃烤红椒或干吃红椒，不就意大利面。

适合于2人

原料：

4个红椒

2汤勺