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阿凉从仓瑶族回来好几个时辰了,燕正雅的脸色都不好。
她亲手端着自己泡好的茶到对方面前,他的脸色依然臭的不行,眼睛埋在书里,眼前的茶水是一眼没看,尽管那浓重的清香直窜鼻腔。
阿凉把眼前的茶杯往前推了推,“好了,别生气了,你也知道那边的环境不太好。尝尝,这可是我亲自炒,亲自泡的。”
她难得语气这么软,燕正雅就算是有再多的气也发不出来,他放下手中的书,抬头看向眼前人,语气严厉,“不管多忙总要顾及自己的身体。”
“我知道我知道。”她连声保证,“下次不会了,我发誓。”
“还有下次?”
“没有,没有下次。”
燕正雅终于屈尊降贵的端起了眼前茶杯,阿凉才松了一口气。
就因为仓瑶族的东西她吃不惯,吃的少了,结果回来的当天贫血晕过去了,让燕正雅发了好大火,不仅给自己甩脸子,还把影三狠狠骂了一顿。
不知怎的,她不怕他对自己发火,但很怕这人冷着脸。
“怎么样怎么样,味道如何,和你曾经吃过的煮的茶相比呢?”她对她的茶叶可是寄托了很大的期望的,
雅正雅抿了一口,随后低头诧异的看向茶杯,黄绿色的茶汤清澈透明,没有煮出来茶的那种浑浊感。味道清香爽口,带有淡淡的茶香和苦涩味。
好茶!
她抬眸看向双手撑在书案上,满眼期待的人,拧眉问道,“真是你做的?”
“这还能有假,影三全程看见了。”
阿凉的聪明燕正雅见识过,可那都没有这一手制茶的功夫让他吃惊。
她真是一个村里出身的人吗?
西北村里出身的人会制茶?大多数人估计见都没见识过。
“是好东西,要是销往京中,估计是一两难求的存在,比云山雾雨好了不止一个层次。”他口中的云山雾雨是大庸最供不应求的一种茶叶。
且专门供给皇宫,一般人根本喝不到。
他的话让阿凉的眼睛亮了又亮,“真这么好啊。”
“相当好!”
有了这曾经享受过天下间最好东西的燕正雅的肯定,阿凉心定多了。
采摘是最不需要技术的,只要嫩叶或者嫩芽就可,七月末刚好赶上秋茶采摘。
萎凋的时间一般为几个时辰到一天不等,具体时间取决于茶叶的品种和天气条件,但阿凉现在手里只有绿茶和白茶两种,很相似,用时差别不会很大。
至于杀青这一步,需要的时间就更短,方法有很多种,炒青、蒸青、烘青等,时间一般是几分钟到十几分钟不等。
这个重要的是火候的掌握,就这一步,让阿凉在仓瑶族待了近半个月,就是为了让那些人一遍一遍的练,直至她满意。
杀青后的茶叶需要进行揉捻,使茶叶的汁液渗出,便于后续的干燥,这个时间的一般也是十几分钟到几十分钟不等。
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