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第852章（第2页）
温润见下了雪就不出门了，但是还跟王珺点菜：“晚上吃一顿羊肉锅子吧？”
“好。”王珺这两日休沐，加上下雪他也懒得动弹，就在家里也不出门。
弟弟们在赶考别院那边，未来的两个弟妹暂时管着家里的后院，加上有月姑跟阿珍姨她们帮衬着，大将军府后院人口简单的很，也没什么事儿。
难得俩人白天无事可做，就聚在一起，一个人看书，一个人擦刀，哦，还擦了擦铠甲。
外面簌簌落雪，屋里温暖如春。
下午果然厨院那头做了羊肉锅子。
“这是按照京城里的风味做的，也不知知道吃不吃得习惯。”来送锅子的是阿珍姨：“那边新来的那个大厨，有点意思。”
“他做的好吃，就赏二两银子，做的不好下次改进。”温润倒是没说撵走的话，这厨子，或者说全套班底，谁知道是不是皇帝的眼线啊？
哪怕过命的交情，这皇帝也得在某一家府邸里安插几个人才行。
这是非常默契的潜规则，老王家也不能例外。
“还挺好吃的吧？羊肉的锅子，里头还放了豆腐白菜和萝卜，放了不少调味料呢。”阿珍姨道：“还有您说的，那个什么辣椒？我放了一点点进去，放的是皮儿，老爷说皮儿没什么用，碾碎了用油炸一下，成了红油，我还往里头放了点芝麻。”
温润一看，可不是么！
辣椒和番茄，他都取了籽儿出来保存，其余的没用就都做了吃。
番茄做了番茄酱存起来，辣椒也晒干了碾碎了，炸了红油出来。
放在羊肉锅子里的是个干辣椒片儿，蘸料里有红油，蒜泥和葱花儿。
最主要的是，这锅子里头还放了不少的酸菜！
“酸菜哪儿来的？”温润兴致勃勃的问阿珍姨：“咱们家腌制的？”
在江南那么多年，温润都没吃过一口地道的酸菜，要说这腌酸菜，有两种，一种是东北的酸菜，一种就是蜀地的酸菜。
蜀地的酸菜适合做酸菜鱼；东北的酸菜适合炖。
“那个帮厨腌的，他说他老家是东北那边的，酸菜做得很好，就要了七八个大缸子，腌了酸菜，现在能吃了。”阿珍姨道：“说也奇怪，这酸菜跟咱们那边的还不一样。”
江南的酸菜，用的是小菘蓝，不是东北的大白菜。
“当然不一样了。”温润摇了摇头：“《晏子春秋·杂下之六》曾曰：”婴闻之：橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何？水土异也”的记载，同样都是酸菜，南北东西都不同。”
听的阿珍姨双目异彩涟涟：“那我能尝试着做个菜什么的？”
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