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第1737章 做腊肉腊肠（第2页）

然而，制作腊肠就比较繁琐了。

不仅要先将肉洗净、切好，还要把它们剁碎，最后再灌入肠衣里，进行熏制。

更让霄云感到意外的是，外公告诉他不能使用机器来剁肉，只能用手动的方式。

外公解释说，机器剁出来的肉太碎了，会影响口感，吃起来就没那么美味了。

于是，霄云只好拿起外公为他准备的两把刀，对着那些肥瘦相间的肉块，不停地剁着。

这可真是个累人的活儿啊！霄云不禁有些懊悔，当初怎么就答应让人家买这么多肉呢？这得剁到什么时候才能剁完啊！

好不容易剁完一批，霄云赶紧把肉拿给家里的几位帮忙灌肠。

而他自己，则马不停蹄地继续剁下一批肉。

再看外公，他早就手脚麻利地拿着那些切好的肉，出去熏肉了。

全家人都忙碌了起来，每个人都有自己的任务，整个家里充满了热闹的氛围。

然而，在这忙碌的场景中，有一个人却显得有些格格不入——顾倾城。

只见她气鼓鼓的，满脸的不高兴。

原来，顾倾城每次都想多塞点肉进去，可结果却总是不尽如人意。

不是把肠衣给装破了，就是装得太多，把肠衣撑破了；要不就是装得太少，没有压实，导致肠衣松松垮垮的。

外婆看到顾倾城那副懊恼的样子，笑着安慰道：“做这个呀，不能着急，得慢慢来。要把肉装得实一些，这样里面就没有空气了，做好后能保存很久的哦。”

顾倾城听了外婆的话，无奈地叹了口气：“外婆，这看起来很简单啊，可做起来怎么就这么难呢？”

外婆安慰霄云说：“别担心，多尝试几次就没问题啦，凡事都得慢慢来嘛。”

霄云想了想，对外婆说：“外婆，要不我们多做些腊肉，少做点腊肠吧？”

外婆笑了笑，回答道：“你这孩子，还真会想办法。不过呢，外婆觉得还是腊肠更好吃些，虽然做起来要辛苦一点，但等做好了，后面就简单多啦。至于腊肉嘛，如果熏制好了，想吃的时候还得再处理一下，有点麻烦呢。”

霄云有些惊讶地问：“啊？外婆，我一直以为腊肉做好后，想吃的话直接切了就能吃呀。”

外婆笑着解释道：“谁告诉你的呀？这腊肉熏好后，表面都是黑乎乎的，肯定得先清洗一下才行啊。”

霄云恍然大悟，接着又问：“那外婆，腊肠不是这样的吧？”

外婆点点头，说：“可不是嘛，腊肠的做法跟腊肉不一样哦。腊肠做好后，直接放进冰箱里就行，等想吃的时候，拿出来煮一煮、切一切，就可以吃啦，而且啊，做好的腊肠可香啦！”

霄云惊讶地问道：“竟然是这样吗？我们之前吃过的腊肉不都是直接煮了就可以吃了呀。”

外婆笑着解释道：“那是因为人家已经处理好了，我们现在可是要自己做腊肉呢。”

白鹿看着外婆，有些无奈地说：“外婆啊，您这真的不能用机器吗？您看夫君剁得，手都酸了呢。”

外婆摇摇头，坚持道：“机器的话，会把肉剁得太碎了，到时候吃起来可就不像腊肠了，反而会跟你们平时吃的淀粉肠一样呢。”