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第21章 黄豆（第3页）

那可不是幸运，而是不幸的开始。

人类总会找到各种各样的方法，来炮制它们。

最直接做法的是把黄豆泡发后，和五花肉、猪脚一起烧制，或者拿来煲汤吃。

又或者让黄豆经历一百度高温桑拿、制曲、发酵、出油等一系列流程，做成酱油。

或者更狠一点，让黄豆洗干净后粉身碎骨，研磨出汁，过滤除渣，高温沸煮。

国民早餐豆浆就这么水灵灵的出现了。

剩下的豆渣也不要随便乱扔，可以把它再埋回土里，沤肥。

顺带一提，要是你穷的没钱买能量石的话，也可以把黄豆茎杆拿来当柴火烧。

有首诗曾经曰过：煮豆燃豆萁，豆在釜中泣，本自同根生，相煎何太急。

说的，就是这个场景。

如果，不一小心让豆浆煮久了，那么你就可以在豆浆表面捞出一层薄膜豆皮。

直接把薄膜挑出来就晾在一旁，豆皮就换了个名字腐竹。

剩下的豆浆也别嫌弃，加入卤水或石膏后，就可以形成豆腐花。

豆腐花若是不太符合你的胃口，你还可以加点卤水，并给它一点压力，豆腐花就会蜕变成为豆腐。

说起豆腐，那做法就多了去了！

酿豆腐、小葱拌豆腐、豆腐鱼汤、麻婆豆腐……

那要是一不小心把豆腐做多了，没地方放咋办？

没事！

作为当代劳模豆腐能屈能伸，特能抗压，只要给他更大的压力，它就能瘦身成为豆干。

若是觉得豆干太白了没气色？

这也好办！

只要给他进卤水池里面泡泡澡，就可以变成卤豆干。

若是不小心出现了意外。

比如，豆腐一不小毛了？

也不用怕，把毛发旺盛的毛豆腐经过白酒、辣椒面、盐等调味料的洗礼之后，就可以变成腐乳。

甚至于臭了，那也不要紧！

过油一炸，再加上些许调料，闻着臭吃着香的臭豆腐就新鲜出锅啦！

反正，怎么用，都好用！

只想想，唐嘉都快流口水了呢！