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第166章 铁锅炖大鹅（第3页）

累了许久的沈家人干脆一觉睡到晌午才起床。

其实在来山谷之前，多数大乾人本就一日两餐。

到山谷之后，沈家人劳动量大饿的快，加上沈清棠是孕妇才开始一日三餐。

午餐理所当然很丰盛。

青菜、蘑菇、黄瓜、自己做的肉丸子。

还有沈清棠之前在山洞里晾晒的腊肠。

沈清棠认为腊肠晾晒多久取决于个人口感。

喜欢有嚼劲吃那种硬邦邦的，就多晾一段时间。

喜欢吃软一点儿的就少晾一段时间。

沈家人没有想磨牙的，过年取下来一次性上锅蒸好，放凉，放在户外冰箱里，随吃随取正好。

季宴时倒是偏爱略微硬一点儿的。

午饭重头戏是铁锅炖大鹅。

鹅毛中的小绒毛沈清棠收了起来，打算好好处理下能不能杀菌消毒去异味。

看能不能处理成功给肚子里两个小家伙做个出门的羽绒外套。

沈清柯宰杀大鹅已经熟门熟路。

他杀鹅时，小迷糊那个好事的非要在跟前看着，轰都轰不走。

直到沈清柯一刀放了大鹅的血，大鹅垂死挣扎时，小迷糊才终于受到了惊吓，扑腾着翅膀飞走。

之后很长一段时间，小迷糊看见沈清柯就绕着走。

沈清柯在这边杀鹅，沈屿之那边就开始起锅烧油。

过年也添了新锅。

小铁锅八十文，大铁锅一百五十文。

大鹅一百八十文一只。

这顿饭确实挺值钱。

沈屿之烧油是为了开锅。

铁锅都得开锅，要不然特别容易生锈。

还容易糊。

待到大鹅处理干净，剁成块。

铁锅放入冷水和大鹅以及葱姜蒜和少许白酒。

水开后，撇去浮沫，继续炖。

与此同时还要准备糊在锅边的饼子。

沈清棠是技术指导，李素问负责干活。