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第192章 合伙开铺子（第1页）

沈清棠又从木箱里拿出装雪媚娘的小碟子。

为了防止雪媚娘外层冰皮风干还特意包了一层油纸。

除了雪媚娘还有咸奶茶、烤奶块以及山楂糕。

在大乾山楂不叫山楂叫红果或者山里红。

也是北川为数不多冬天可以吃的水果之一。

山楂去籽洗干净，放进锅里煮。

煮熟后，会减轻山楂的酸度，也更适合做山楂糕。

在现代可以用破壁机，在大乾只能用最原始的办法。

不管是捣、捻、杵、磨还是擀，总之要把山楂变成糊状。

弄成糊后，还要用孔略稀疏的笼布再次过滤一遍，把粗点的皮和颗粒物都留在滤布上。

剩下的山楂泥放在一边备用。

接下来就是熬糖水。

一斤山楂半斤糖的比例。

锅里放入白糖加一点儿水开始熬，一边熬一边搅拌。

搅拌到稍稍有点焦黄的颜色，开大点火，把山楂泥倒进锅里，快速搅拌。

还得小心烫到手。

一直搅拌到完全融合，趁热倒进木托盘里。

木托盘里得先垫一层油纸。

等晾凉，脱模后就是常见的山楂糕。

酸酸甜甜很是可口。

沈清棠总共做了七斤山楂糕，在谷里给大家分食了五斤。

大部分进了季宴时肚子。

带了两斤出来，一斤打算留给孙姨娘尝鲜，剩下一斤给王三小姐带了过来。

碟子里摆放的山楂糕，都是已经切好的，四四方方一小块，红彤彤的煞是好看。

王三小姐先叉的是烤奶块，“哇！好吃！”

又尝的山楂糕，“好好吃！”

接着是奶团子，“啊啊啊！怎么这么好吃？”

她读书的时候不认真，肚子里墨水少，只知道好吃。

要问她怎么好吃，如何好吃，她是答不上来的。

奶团子单吃会腻，要配一口解腻的咸奶茶。