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第一卷 第3章 打招呼（第2页）
……
……
李保国看了看何裕柱，又环视了一圈其他厨师学徒。
他清了清嗓子说道：“停下手中的活吧。”
接下来，他想测试一下何裕柱的水平，以便给他定级。
同时，也让其他人做个见证。
否则，如果李保国给何裕柱定的级别过高，别人虽然不会明说，心里却可能会有想法。
这对何裕柱日后在后厨工作肯定不利。
听见这话，那些厨师和学徒们纷纷放下了手中的活计。
他们围拢过来，都想看看何裕柱到底有多厉害。
何裕柱站在原地，毫无怯意。
他在等着李保国分配任务。"你父亲擅长谭家菜，这里暂且不提，先看看你的基本功。”
“柱子，你会做菜吗？”
李保国问道。
何裕柱点头，系统厨艺已达3级，相当于主灶水准。
当然，要说菜品的多样性，还是比不上长期在灶台前的主灶师傅们。
何裕柱虽年纪尚小，但基本功扎实，刀工、颠勺等技艺毫不逊色。
若让他做些家常菜，应付起来应无大碍。
李保国见状微微点头，环视后厨灶台后，提议他做一道酸辣土豆丝。
这道菜虽常见，却并非易事，需要一定技巧。
考虑到何裕柱初来乍到且年仅十五，李保国并未苛求，只需达到色香味的基本要求即可。
何裕柱闻言点头，对这道菜并不陌生，在家已多次操刀，如今又有厨艺等级加持，信心十足。
随着李保国示意，考核正式开始。
他拿起两块土豆，先清洗干净，再用刮刀去皮，动作熟练流畅。
后厨其他学徒此刻也都聚精会神地注视着他，尽管上午他曾帮忙切配菜，但那时忙碌，没人能看得如此细致。
很快，何裕柱左手固定土豆，右手持刀，“哒哒哒”
的声音清晰响起，土豆被切成均匀的细丝。
学徒和师傅目睹了眼前的一幕，全都愣住了。"这手艺真是厉害！”
“又稳又快，切出的土豆丝均匀整齐。”
“柱子太棒了，就算是主灶师傅，能做到这样的怕也没几个。”
内行识门道。
何裕柱展示刀工后，学徒和主灶师傅的眼神都变得明亮。
这刀功无可挑剔。
柱子能在这么年轻就有这般技艺，背后定下了不少苦功。
李保国在一旁点头，显然满意。
不过他的表情依然平静。
刀功只是基础的一部分，后面的烹饪技术更为重要。
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