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第9章（第2页）

同样是鸡蛋面粉，这次要做的却跟鸡蛋饼完全不同。

番茄被苏菀在顶端划开一个十字口，再用滚烫的热水浇一遍，这样一来表皮非常容易剥开。

去掉表皮的番茄直接撕成小块。

如果是切的话，那里面的汁水很容易被锁在番茄块里，但撕的话，直接破坏果肉的脉络，让里面的汁水酸味更好散发出来。

番茄在皇宫这也是稀罕物，只取用了一个出来。

这还是看在柴副总管的面子上。

番茄处理好之后，另一边的小砂锅就可以放到锅炉上了，冷水跟撕好的番茄一起放到小砂锅里，开着小火开始熬番茄汤。

这也是鸡蛋番茄疙瘩汤的精髓之处。

用番茄浓汤当锅底的食物，能不好吃吗？

旁边的于淑只觉得苏菀做饭简直奇思妙想，这样的食物她还没见过呢。

不过在苏菀的提醒下，这会正好没事，她去大厨房取绿豆芽，一会就要炒菜了。

等于淑回来的时候，手里还提着要送去关帝庙的供奉，主动道：“方才看着供奉已经准备好了，所以顺手帮你拿过来。”

“要不然我去送吧，你做饭也很辛苦。”

苏菀想了想，还是摇头道：“若是被别人瞧见，也会麻烦，这活是分给我的。”

宫里每人都有自己的职责，她少做了事，那就代表于淑要多做，她不好这样的。

而且其他人也不好随意走动，不被发现也就算了，被发现可没好果子吃。

她们两个说着话，那边番茄锅已经开了，苏菀顺手又敲开两个鸡蛋，依旧是只要蛋清，蛋黄放在一边备用。

蛋清分次倒入面粉当中，这次不加清水，让面粉成为一个一个的小面疙瘩，看着搅拌的差不多。

面疙瘩直接打入翻滚的番茄锅里面，面疙瘩在开水锅里瞬间能熟，最后把备用蛋黄同样搅拌里面。

这锅鸡蛋番茄疙瘩汤也就做好了。

为了更好看些，苏菀又切了葱花跟青菜放里面点缀，出锅前最后放入盐跟胡椒作为调味。

清晨吃一碗这样热乎乎的疙瘩汤，整个人身体都会暖和起来。

而且鸡蛋面粉，这都是极养胃的东西。

最后的清炒绿豆芽就不能用小火了，必须热油热锅大火，再把葱姜蒜炒香，直接倒入沥干水的绿豆芽，大火爆炒到断生，放入一点点醋，再有少许盐，立刻出锅。

绿豆芽不能炒的太老，否则清脆的口感也就没了。

不到半个时辰，鸡蛋番茄疙瘩汤，鸡蛋饼，清炒豆芽。

全都已经做好。

不是苏菀偷懒，而且她很明白早上应该吃什么。

早上跟中午晚上不同，可以好好坐下来吃一顿好的，大多数人没那个时间，只有这样简单好吃的早点，才是更多人喜爱的。

不过今天中午可能就要做顿不一样的了。

吃了两天简单的饭菜，是时候做个炫技的美食。

苏菀自己觉得简单，可于淑看起来完全不是这样。

过来取饭食的小太监卫钧更是觉得不简单。

这么快的速度，这么香的饭食，不是谁都能做出来的！

卫钧已经不知道该说什么好，他也觉得师父说的对，像苏菀这样的手艺，肯定不会在西膳房太久的。

她肯定会被人挖走，专门给贵人们做饭。

所以他们这些人吃一顿少一顿！

一定要趁这个机会多吃几口才行！