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第599章 五九六想法（第1页）

主要是她也想着问一下儿子，有没有想吃肉，有没有准备怎么吃这三条腊肉，如果儿子心中，没有想着怎么吃的话，那么她就可以自己决定，这三条腊肉怎么吃。

“大茂，你这边带回来的腊肉，准备怎么吃啊？”老妈的话，直接是让许大茂顿了一下。

“老妈你看着处理好了，我这边的话，想着用其中的一条，炒蒜苗吃，腊肉的话非常的香，特别是炒出来油水的话，炒蒜苗吃好吃。

至于剩下来的两条，我不知道怎么吃，主要是这边吃的次数也不多，我也不知道怎么吃才好吃。”许大茂说道。

“嗯，其实我的想法的话，那就是正常的猪肉的吃法，应该都还可以？。”老妈想了一下开口，确实，家里面这边哪里有机会做什么腊肉奥。

哪怕是一顿吃不玩的猪肉，家里面也许多是加上一些咸盐腌制一下。

也是，这个时代的人，吃的可不是很多，怎么可能家里面还能够多出来一些好东西来。

一般来说，也就是一点点的猪肉多出来，然后几天的时间，也会给吃掉，至于腊肉，哪怕是之前的许富贵出去放电影的时候，也没有几次带回来。

倒是村子里面的人，可能会稍微的多吃一些，但是那也是村长之类的村里面的领导，人家才可能家里面多一块肉出来。

柳树村去年的话，也是情况有一些特殊，他们和许大茂一起合作，过年的时候，根本就不用想办法，将村子里面的猪肉拿出去换东西，更不用说，还能够有多出来这么多猪肉。

去年的柳树村的村民，过年的时候，根本就不需要卖猪肉换钱过年，因为他们早就是赚到了钱，所以，多出来的猪肉，大家有腌制咸肉的，也有熏成腊肉的。0

毕竟，在村子里面的话，比起来城里面的话，熏肉的方法，还是挺合适的。

许大茂能够想到的，只有一种炒蒜苗的方法，当然，其实只要多想一想的话，肯定是有很多种的办法，只不过，那样的话，需要多麻烦一些。

比如说芹菜。比如说豆角，前者的话，过些日子村子里面的人，肯定要开始种植芹菜，又或者是采摘一些野生的芹菜。

后者的话，这就要麻烦一些了，大家现在能够拿出来的，可能是一些酸豆角，又或者是豆角晒的豆角干。

“青蒜的话，我明天早上出门看看，能不能去菜市场里面买到，如果不行的话，我这边就捞点酸豆角。”老妈想了一下道。0

“唉，酸豆角就挺好的，我觉得一起炖的话，应该也会挺好吃的，我们家瓦坛子里面，现在还有酸豆角了吗？”许大茂问道。

“当然有啊，家里面什么都能少，但是这咸菜绝对少不了。

去年的话，家里面腌了不少。家里面吃的不是很多，所以还有不好的酸豆角呢。”老妈说道。0～

“嗯。”许大茂应了一声之后，连连点头，他也觉得腊肉和酸豆角的话，应该也是属于天生一对，做起来的菜，应该是会挺不错的。0

至于传说中的腌笃鲜，许大茂只是想了一下，随身空间里面的排骨的数量，确实是非常的多，但是这个时候的话，他这边确实是拿不出来竹笋。

主要是北方这边的环境的话，至少许大茂看到的情况的话，小竹子不是很多，像南方地区那种，可能存在的几百亩，几千亩的竹林那样的，基本上是不存在的事情。京城这边也有一些小竹林，一些山脚，山腰那边，确实是有生长一些小竹子，不过北方的竹子，普遍意义上来说，就是那种两三根手指那么粗的竹子，不是南方那种毛竹，一个竹笋可能有十斤八斤的那样。

北方的小竹笋，也有属于自己的优势，春雷之后，竹笋纷纷冒头，其实说的就是北方的小竹子。

当然，这玩意并不是北方特有，南方的话，这样的小竹子的数量，也有非常的多，主要是怎么说呢，就是和大熊猫抢吃的。

不过，对于普通的老百姓来说，他们需要的是非常嫩的，不能超过二十公分的长度，不然的话，吃着就没有那么鲜嫩爽口。

这样的小笋，不管是现挖的，还是在坛子里面腌制十天半个月的时间，那都是非常的好吃。

主要是本身的原材料，就足够的好，再搭配上猪肉，竹笋本身的那种纤维感，被猪肉的油香遮盖，融合了一部分之后，那是不用多说的。

老祖宗那边，吃了不知道多少的竹笋，最后也是发现，竹笋和猪肉的搭配，那是相得益彰，不知道南北方有多少种，猪肉和竹笋搭配的美食来。

许大茂家，竹笋那是没有的，不管是竹笋干还是腌竹笋还是鲜竹笋，许大茂这边都是找不出来的。

不过，许大茂既然是能够想到竹笋这样的美味的食材，那肯定是能够想办法，等着三月份的时候，在京城这边的山里面，看看能不能挖一些竹笋出来。

现在的随身空间里面，粮食什么的，一下子处理掉了这么多，回头的话，还可以厂里面分担一些猪肉，鸡蛋。

到时候，随身空间里面，空闲的地方那就更多了，野生竹笋的话，只有那一个月的时间里面，才能够挖出来的美味食材。

所以，许大茂肯定是要多准备一些，去年的话，他这边找了不少的野生芹菜，以及其他的野菜之类的东西，就没有想过竹笋的事情。

这一次，既然他是想到了竹笋，那肯定是要多准备一些，只不过，那也是因为，许大茂在市场上，没有看到过很多的竹笋，可能也是因为，村民们并没有给竹笋送来城里面贩卖。

不然的话，许大茂也不可能忘记，这样的一道美食。

不过现在想起来，那也不算晚，回头带一些回来，不管是放在坛子里面腌制，还是切片之后晒干，又或者是直接放在了随身空间里面，想吃的时候，再给直接拿出来处理，其实都是挺不错的。